Todo lo Que Necesitas Saber del Hongo Maitake (Grifola frondosa)

Descubre cuáles son las propiedades y beneficios de la seta de Maitake, cuáles son sus contraindicaciones, efectos secundarios, y como tienes que tomarlo (dosis y fórmula)

¿Qué es el hongo Maitake?

«Maitake» significa hongo danzante en japonés. Se dice que esta seta obtuvo su nombre debido a que las personas bailaban de felicidad al encontrarlo en la naturaleza, debido a sus increíbles propiedades curativas.

Otros nombres por los que se le conoce son: Grifola frondosa, Gallina de los bosques (Hen of the Woods), Cabeza de oveja (Sheep’s Head), Kawaratake (seta de río) y Hui zhu hua.

Este hongo es un tipo de adaptógeno que se caracterizan porque ayudan al cuerpo a combatir cualquier tipo de dificultad mental o física. Además, trabajan para regular los sistemas del cuerpo que han perdido su equilibrio natural.

Aunque el hongo maitake puede usarse en recetas solo por su sabor, se le considera un hongo medicinal debido a sus propiedades y beneficios para la salud.

El maitake crece de forma silvestre en partes de Japón, China y América del Norte. Suele encontrarse en la base de árboles como el roble, el olmo y el arce.

Aunque puede cultivarse, generalmente no lo hace tan bien como en la naturaleza y no suele la misma calidad. Es común encontrar este hongo durante los meses de otoño.

A pesar de que el hongo maitake ha sido utilizado en Japón y China durante miles de años, solo ha ganado popularidad en Estados Unidos y Europa en los últimos veinte años. La gente alaba este hongo por sus beneficios y propiedades en salud, vitalidad y longevidad.

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¿Qué beneficios y porpiedades están asociados al hongo Maiktake?

Comparado con otros hongos, el maitake ha mostrado mejores resultados en la prevención y tratamiento del cáncer y otras condiciones de salud. Además, tiene un efecto positivo en la inmunidad general.

Los hongos maitake son ricos en:

  • Antioxidantes
  • Beta-glucanos
  • Vitaminas B y C
  • Cobre
  • Potasio
  • Fibra
  • Minerales
  • Aminoácidos

Estos hongos también son:

  • Bajos en grasas (no tienen)
  • Bajos en sodio
  • Bajos en calorías
  • Sin colesterol

Actualmente, los científicos están estudiando la forma en la que el maitake apoya la salud general y combate enfermedades y su potencial para aplicaciones médicas.

¿Qué dicen los estudios científicos?

La investigación en laboratorio sugiere que el maitake podría ser efectivo en el tratamiento de ciertas enfermedades. Aunque se necesitan más estudios para confirmar sus efectos en humanos, los hallazgos actuales son prometedores.

Estos son algunos de los beneficios que se conocen actualmente:

Cáncer

Un estudio de 2013 indica que el Maitake D-Fraction podría ser útil en la prevención y tratamiento del cáncer de mama. Los investigadores proponen que este hongo puede combatir el crecimiento y la reproducción de las células cancerosas (fuente).

El hongo maitake ha demostrado ser efectivo en la supresión del crecimiento tumoral en ratones. Además, puede aumentar el número de células que luchan contra el tumor, lo que sugiere que también podría ser efectivo en el manejo del cáncer en humanos cuando se toma por vía oral (estudio).

Un estudio anterior encontró que el Maitake D-Fraction, un extracto del hongo, es eficiente en la destrucción de células cancerosas humanas. Cuando se tomó junto con una proteína que también combate el cáncer, logró aumentar la efectividad de dicha proteína (fuente).

Colesterol

Investigadores en un estudio de 2013 encontraron que el extracto en polvo de maitake redujo los niveles de colesterol en ratones. Además, se demostró que aumentaba los ácidos grasos que proporcionan energía. Debido a esto, los investigadores teorizaron que el consumo de hongos maitake podría ayudar a mantener las arterias saludables.

Diabetes tipo 2

Los resultados de un estudio de 2015 mostraron que el hongo maitake puede tener un efecto positivo en ratas con diabetes tipo 2. Durante el estudio, el consumo de maitake tuvo un efecto beneficioso en los niveles de glucosa de las ratas, lo que sugiere el potencial del hongo para tratar la diabetes tipo 2 en humanos.

Además, el hongo maitake podría ser útil en el tratamiento de:

  • Virus del resfriado y la gripe
  • Presión arterial alta o baja
  • Función inmunológica
  • Efectos secundarios de la quimioterapia

Cómo añadir Maitake a tu dieta

Si estás utilizando el maitake para mejorar tu salud, puedes añadirlo a cualquier comida en la que normalmente uses hongos. Es ideal en salteados, ensaladas, pastas, pizzas, omelets o sopas. También puedes freír los hongos en mantequilla o asarlos a la parrilla. El maitake tiene un sabor fuerte y terroso, por lo que es recomendable asegurarte de que disfrutas de su sabor antes de agregarlo en grandes cantidades.

Si compras maitake fresco, adquiérelo entero para aumentar su vida útil y guárdalo en una bolsa de papel en el refrigerador. También es posible encontrarlo seco en algunos supermercados. El maitake se congela bien, por lo que puedes mantener un suministro si lo encuentras fresco, e incluso puedes congelarlo crudo.

El maitake también se puede tomar en forma de concentrado líquido o en cápsulas secas. Si decides tomarlo como suplemento, busca Maitake D-Fraction, que es el extracto del hongo más eficiente.

Dosis y el Uso Seguro

La dosis correcta depende de tu edad, peso y estado de salud, así como de la potencia específica de la marca de suplemento que elijas. Asegúrate de leer las indicaciones cuidadosamente antes de usarlo.

Siempre consulta a tu médico antes de tomar una dosis alta y monitorea tus reacciones con atención. Si comienzas a experimentar síntomas inusuales o molestias, interrumpe el uso y consulta a tu médico.

Puede que tardes unas semanas o meses en notar una diferencia significativa. Se dice que tomarlo junto con vitamina C aumenta sus beneficios.

Contraindicaciones del hongo Maitake

El maitake es digestible siempre que el hongo no sea demasiado viejo. Si es más viejo, su dureza puede dificultar la digestión. Cocinar el hongo puede mejorar su digestibilidad.

Aunque las reacciones alérgicas y el malestar estomacal son poco comunes, son posibles. En general, el hongo maitake es bien tolerado.

Si tienes diabetes, debes consultar a tu médico antes de consumirlo, ya que el maitake puede afectar tus niveles de azúcar en sangre. También podría bajar tu presión arterial, por lo que es importante discutir tus opciones con un médico si tienes hipotensión.

No deberías consumir maitake dentro de las dos semanas previas a una cirugía o si tienes un trastorno de sangrado.

Si estás embarazada, amamantando o tienes una enfermedad autoinmune, consulta a tu médico antes de usarlo.

Resumen

El maitake muestra un enorme potencial para la curación. Aunque no hay garantías, las posibilidades son prometedoras. Es importante que hables con tu médico si deseas agregarlo a tu dieta o tomarlo como suplemento. Ellos pueden ayudarte a evaluar los posibles riesgos y beneficios, así como aconsejarte sobre la mejor opción para ti.

En general, deberías:

  • Buscar un extracto al 100% sin rellenos. Es fundamental saber exactamente qué estás consumiendo.
  • Investigar y comprar solo de una empresa que te proporcione suficiente información sobre el producto.
  • Tener especial cuidado si lo estás usando para la diabetes o la presión arterial. Asegúrate de consultar a tu médico para obtener aprobación u orientación.
  • Recordar que el maitake puede afectar a las personas de diferentes maneras.

También es importante apoyar tu sistema inmunológico y tu salud en general, cuidando de tu bienestar, tanto mental como físicamente.